Când vine vorba de cafele bogate și aromate, probabil ai auzit toate laudele adresate cafelei turcesti, dar te-ai gândit vreodată să încerci cafeaua arăbească tradițională?
Ei bine, dacă nu ai făcut-o deja, ai pierdut o experiență deosebită, însă poți recupera fără îndoială. Cafeaua arabească este preferată de iubitorii de cafea pentru amestecul său unic de condimente, precum cardamomul și șofranul, oferind un gust mai ușor, dar profund aromat.
Cafeaua arăbească se bucură de o lungă istorie în Orientul Mijlociu, servind ca simbol al ospitalității și al primirii călduroase. Ritualurile sale de preparare și servire reflectă tradiții vechi de secole.
Așa că în următoarea ta vacanță din Emiratele Arabe Unite îți recomand să bei o cafea de la una din aceste prăjitorii de top.
Emirati Coffee Co. este un producător de cafea de top în Emiratele Arabe Unite. Sunt renumiți pentru angajamentul lor față de calitate și arta preparării cafelei. Ei obțin cele mai bune boabe de cafea arabică și oferă o gamă variată de prăjiri pentru a satisface toate gusturile, fie că ești un cunoscător sau doar un băutor ocazional.
În plus, dedicarea lor față de sustenabilitate și practicile comerciale asigură cea mai înaltă calitate și sprijină fermierii de cafea din întreaga lume.
De la înființarea sa în 2007, Orbis Coffee a creat cu meticulozitate amestecuri care te poartă într-o călătorie prin Orientul Mijlociu cu fiecare înghițitură. De aceea, își vând cafeaua la Aeroportul din Dubai de mai bine de un deceniu.
Fac o treabă bună în a obține în mod sustenabil boabe de înaltă calitate și a le amesteca cu o selecție de condimente care oferă un gust cu adevărat autentic.
Dacă prețuiești pasiunea și expertiza când vine vorba de cafeaua ta, atunci Orbis este marca pe care trebuie să o încerci.
Bateel, o marcă recunoscută la nivel global pentru curmalele gourmet și cafenelele sale luxoase, își aduce excelența și în cafeaua arabică. Cu o moștenire adânc înrădăcinată în Orientul Mijlociu, Bateel oferă o gamă excelentă de cafea arabică, meticulos obținută și prăjită la perfecțiune. Cafeaua lor întruchipează ospitalitatea arabă, amestecând cele mai bune boabe cu aromele unice ale regiunii.
Fiecare înghițitură îți va oferi o experiență de gust greu de egalat. Dacă decizi să achiziționezi o pungă sau un borcan cu produsul lor, îți recomandăm cu căldură să încerci cafeaua Qahwa. Qahwa, pentru cei care nu sunt familiarizați, este o cafea arabică care reprezintă esența acestei tradiții.
RAW Coffee Company este un brand de cafea specializată, un pionier care este în top de 17 ani. Fondată de Kim Thompson și Matt Toogood, și primul din regiunea MENA care deține Diplome Internaționale de la Specialty Coffee Association (SCA), RAW este un hub comunitar pentru iubitorii de cafea.
Au sediul într-o cafenea-prăjitorie de 13.500 de metri pătrați în Al Quoz și sunt dedicați obținerii etice și prăjirii artizanală a boabelor de cafea. Fiecare ceașcă este consistentă și sustenabilă. Merită menționat că angajamentul lor le-a adus numeroase premii.
Seven Fortunes Coffee Roasters
Seven Fortunes Coffee Roasters este un alt nume remarcabil pe scena cafelei din EAU. Sunt pasionați de a oferi oamenilor o experiență extraordinară, prin selectarea și combinarea atentă a ingredientelor pentru a crea amestecuri excepționale. Când vezi colecția lor, vei observa cu ușurință spiritul lor de inovație și dorința de a depăși limitele culturii cafelei.
Îți recomandăm să vizitezi unul dintre cele două magazine ale lor din Dubai pentru băuturi calde preparate pe loc. Îți va oferi o experiență cu adevărat imersivă, în care vei vedea de aproape cum își prepară o cafea delicioasă.
De îndată ce accesezi site-ul Nightjar, probabil vei crede că ai accesat linkul greșit, atât de de viu și creativ este. Această personalitate explozivă este foarte prezentă și în cafeaua lor.
Cu nume de amestecuri precum Candyman, Gonzo și Mad City, este evident că nu sunt ceea ce ai descrie ca o marcă de cafea arabică „tradițională”. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să-i eviți. Dacă ești tipul aventuros care caută mereu ceva nou, atunci acesta este locul potrivit.
Ce mai trebuie să știi despre cafeaua arăbească
Cum se prepară cafeaua arăbească tradițională?
Se prepară prin prăjirea boabelor verzi de cafea la un nivel ușor sau mediu, apoi măcinându-le într-o pulbere fină. Apa, cafeaua măcinată și condimentele sunt adăugate într-un vas cunoscut sub numele de dallah și aduse la punctul de fierbere. Cafeaua este apoi servită în cești mici, lăsând zațul să se așeze la fund.
Unde sunt cele mai bune cafenele din EAU?
Unele dintre cele mai bune cafenele sunt: Café Bateel, Boon Coffee Roasters, The Coffee Museum și Voyage, ultima dintre acestea putând fi găsită în Dubai Mall și fiind renumită pentru arhitectura sa frumoasă. De asemenea, dacă te afli în emiratul Ras Al Khaimah, îți recomandăm să vizitezi Breeze Bar, foarte apreciat de cunoscători.
Pot găsi cafea arabească autentică în afara EAU?
Da, vei găsi cafea arăbească în multe restaurante și cafenele specializate din întreaga lume.
De ce se servește adesea cafeaua arăbească alături de curmale?
Dulceața curmalelor completează gustul ușor amar al cafelei. Servirea curmalelor urmează, de asemenea, tradiția beduină de ospitalitate, oferind oaspeților un simbol al generozității. În timpul plimbării cu barca spre Ferma de Perle Suwaidi, din Ras Al Khaimah, veți observa aceasta tradiție și cât de bine merg împreună.
Care este diferența dintre cafeaua arăbească și cea turcească?
Cafeaua arăbească este de obicei preparată cu boabe prăjite ușor și condimente care îi conferă un gust distinct, aromat. Este servită fără zahăr și are o culoare mai deschisă. Cafeaua turcească este preparată cu boabe prăjite intens, măcinate fin, adesea îndulcită și are o consistență mai densă.
